Bun venit pe Forumul Andrei

Daca vezi aceasta pagina inseamna ca nu ai cont sau nu esti logat.
Daca doresti doar sa vizualizezi forumul poti apasa pe "x-ul" din dreapta si acesta imagine nu va mai fi afisata.

Pentru o vizualizare cat mai buna a acestui forum recomandam
8
Va uram o zi buna in continuare si o navigare cat mai placuta pe acest forum !


   
AcasaSustineFAQInregistrareConectareCautareCalendar
Twitter



Ciocolata

Navigare :: Informatii pe domenii :: Carte de bucate
AutorMesaj
 nick
avatar
Rang: Administrator


MesajSubiect: Ciocolata Vin Iun 26, 2009 1:46 am  
Ciocolata.
.... cultivarea
arborelul de cacao este atestata documentar inca din anul 1100 i.Hr.?
Populatiile stravechi, precum Maya si Azteca, cultivau cacao din care
isi preparau apoi diverse bauturi.
ciocolata adevarata
contine atat unt de cacao (partea grasa) cat si pudra de cacao (partea
non-grasa)? De aceea, specialistii considera ca ciocolata alba nu se
califica pentru a fi denumita “ciocolata” (ciocolata alba contine doar
unt de cacao, nu si pudra de cacao).

ciocolata este
recunoscuta pentru calitatile benefice sanatatii pe care le are?
Astfel, este demonstrat ca, mancata in cantitati moderate, ciocolata
reduce presiunea arteriala si numarul de radicali liberi dar ajuta si
la imunatatirea nivelui de serotonina din creier (serotonina este
hormonul asociat cu starea de fericire).
Coasta de Fildes
este cel mai mare producator de cacao din lume? Aproximativ 43% din
productia mondiala de cafea provine de aici. Coasta de Fildes este,
totodata, si unul din cei mai mari exportatori de ulei de palmier.

aproximativ
90% din fermele producatoare localizate in Coasta de Fildes utilizeaza
in productie diverse forme de sclavagism? De aceea, unii producatori de
ciocolata au introdus conceputul de “Schimb corect” (Fair Trade) iar
fermele producatoare parte a acestui acord primesc o remuneratie mai
mare.

considerata bun de lux, cacaua era deseori
folosita ca moneda de schimb in cadrul triburilor de indigeni
americani? Aceasta practica a incetat sa mai existe odata cu
patrunderea europenilor, dupa descoperirea lui Cristofor Columb.

primul
transport comercial de boabe de cacao din America in Europa a fost
facut in anul 1585? Cacaua era consumata atunci sub forma de bautara
ciocolata asa cum este consumata astazi, in forma solida, a fost inventata la sfarsitul secolului 18 in Torina, Italia?
unul
din primii mari producatori de ciocolata a fost italianul Pierre Paul
Caffarel? Acesta si-a deschis, in 1826 propria fabrica de ciocolata si,
cu ajutorul unei ingenioase si revolutionare masini de fabricat,
inventata de italianul Bozelli din Genoa, reusea sa produca aproximativ
300 de kilograme de ciocoalata pe zi, un record la acea vreme.
acelasi
Pierre Paul Caffarel obtine un nous succes de piata rasunator 26 de ani
mai tarziu, in 1852, cand inventeaza un sortiment inedit de ciocolata
cu alune si migdale. Acest sortiment este cunoscut si celebru si azi
sub numele de gianduia.

pudra de cacao si untul de
cacao au inceput sa fie folosite incepand cu 1828 cand germanul
Coenraad Johannes van Houten a inventat o metoda prin care sa se poata
separa compozitia boabelor de cacao?

*Scrie romaneste
*Sterg mesajele inutile sau scrise cu CAPS
*Nu fa spam
*Linkurile relevante în context sunt binevenite.

Transferul se face din contul dumnevoastra de Paypal




Copyright © 2008-2014 Forumul Andrei. Toate drepturile rezervate. Termeni si conditii
Aspect creat si codat de Alexandru Miron & Nick

.